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【原】星期日的午饭

2009-07-06 09:24:06| 分类：健康饮食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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星期日的午饭

星期日的午饭 - 晋娘 - 晋娘的博客

清炖蹄膀，油焖大虾，清炒茭白丝，糖拌番茄，醋泡花生米

糖拌番茄和醋泡花生米是我餐桌上每天必有的。花生的益寿作用主要有：（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。（2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。　
而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

我的做法是花生泡两小时，煮开一两分钟后捞岀凉后倒入老陈醋白糖少许拌匀既可。

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